抽吸油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

　  吸油烟机以目前状况可以分欧式、中式、近吸式(侧吸式)几类。其中中式可分薄型及简型。简型中又分深型及亚深型。就电机及风轮的数量可分：双机及单机(即双筒和单筒)。以吸气的方式可分：顶吸式和侧吸式(含斜吸式)。从积停沥油方式可分为双油路、三油路(气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油)。从集烟室结构分有单层(三油路)、双层内旦式(双油路)，近吸式又称侧吸式等等。

    吸油烟机加盟的欧式抽吸油烟机也属于顶吸式抽吸油烟机，和大多数顶吸式抽吸油烟机一样存在的缺点是碰头问题，碰头问题也一直是欧式抽吸油烟机的一个硬伤。当然大家多多注意一下也当然还有滴油问题，滴油情况发生概率很低。欧式抽吸油烟机体积来说相对比较大，占据的空间也是比较多的，所以不太适合小户型厨卫家庭使用，小户型厨卫还是比较适合侧吸式抽吸油烟机。

    吸油烟机加盟的中式抽吸油烟机属于深吸的烟机，一般采用大功率电机，有一个很大的集烟腔和大涡 轮，是直接吸出式，能够先把上升的油烟聚集在一起，然后在经过油网，将油烟排出去，抽油烟效果好，比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭。中式功率为168的吸油烟机甚至都比欧式200功率的要好，所以欧式低的功率也在200左右，比较之下中式吸油烟机反而比欧式的节能。

    近吸式抽吸油烟机，又名侧吸式抽吸油烟机。在西方20世纪初就有了产品雏形，但由于技术条件限制，吸油烟机加盟的近吸式抽吸油烟机一直未被推广，通常将其视为近几年开发的产品。近吸式抽吸油烟机的优点主要是相关于大众化的顶吸式吸油烟机来讲的。近吸式抽吸油烟机的优点有：侧吸式设计不会碰头，采用zhuanli的油烟分别技能，使得油烟吸净率抵达99%以上，油烟净化率抵达90%，抽油烟效果更好。噪音比较大，相比于传统吸油烟机来讲，近吸式抽吸油烟机的工作噪音要高出不少，这是因为近吸式抽吸油烟机的内部设计、外观外形以及电机工作方式等多方面要素构成的。这一点在近吸式抽吸油烟机高速档中格外显着，大家在选购时应当格外留意一下。